חריימה

חריימה הוא דג מכל סוג שהוא ברוטב אדום העשוי מרסק עגבניות שום ותבלינים.

קל מאוד להכין דג חריימה ולא צריך הכשרה מיוחד בשביל זה.

חריימה הוא מאכל טריפולטאי שמונח על השולחן הטריפולטאי בכל ערב שבת או חג.

רבים מכינים את החריימה עם דג בורי טרי, אנחנו קייטרינג נט מעדיפים להכין חריימה עם דג דניס טרי או עם דג מוסר מאחר והבורי הוא דג שמן ולא כל האורחים אוהבים אותו לעומתם

דניס, מוסר ואפילו אמנון (מושט) הם דגים שאהובים על רובם.

אז ככה מיצרכים ל 4 מנות:

4 כפות שמן קנולה

5-6 שיני שום קצוצות

2 רסק עגבניות קטן או 6 כפות (בערך)

כוס עד כוס וחצי מים

4 פרוסות דג טרי

חצי לימון

תבלינים: מלח, פפריקה חריפה ומתוקה, קורייה (קימל), כמון, צילי גרוס למי שאוהב חריף.

אופן הכנה:

מחממים שמן בסיר, מוסיפים את השום הכתוש ואת הרסק עגבניות (שהשום לא ישרף), מוסיפים תבלינים מערבבים.

מוסיפים מים ממשיכים לערבב, הרוטב צריך להיות לא דליל,  סוגרים סיר ל 5 דקות על אש נמוכה.

מוסיפים חצי לימון סחוט וטועמים שהרוטב מתאים לטעמכם האישי הן מבחינת מלח ומבחינת חריפות.

מוסיפם את הדג וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד בנונית למשך 7 דקות בערך (תלוי בהתאם לסוג הדג לא מומלץת לבשל דג הרבה זמן)

קייטרינג נט מזכירה שניתן להכין חריימה מכל סוג דג אפילו פילה סלומון או דג טונה.

מגישים עם חלה או לחם שחור גם בגט אפשרי……ובתאבון

להזמנות לחצו כאן ומלאו דף קשר http://www.xn--6dblcab6b5bl.net/

התקשרו עכשיו

050-206-7444